麦と葡萄、その境界を越えて。牛久醸造場の2種のIPAが教えてくれた、週末を「リッチ」に変える空間の作法。
※本ページにはプロモーションが含まれています 麦と葡萄、その境界を越えて。 牛久醸造場の2種のIPAが教えてくれた、週末を「リッチ」に変える空間の作法 「記憶に残り、思い出をつなぐ架け橋となるように」――小さなつぼみが開くとき。 上質なライフスタイルとは、手にするものの「背景」にどれだけの密度があるかで決まるのではないか。最近、お気に入りのグラスに注ぐ液体を選びながら、そんなことを考えます。世の中には手軽に喉を潤せる選択肢が溢れていますが、私たちが週末の夜に求めているのは、単なるアルコールではなく、張り詰めた日常を心地よく解きほぐし、感性を豊かに満たしてくれる「時間そのもの」であるはずです。 今、日本のクラフトビールシーンにおいて、独自の存在感を放っているブルワリーがあります。それが、茨城県牛久市に拠点を構える 「麦と葡萄 牛久醸造場」 です。2020年に自社醸造を開始したこの気鋭の醸造場は、その名の通り、ビールだけでなくワインやシードルをも手がけ、それぞれの境界を鮮やかに飛び越えるモダンな設計思想を持っています。 今回、私のダイニングテーブルに迎えたのは、彼らの実力を最も純粋に体現している「クラフトビール 飲み比べセット 2種計6本」。箱を開けた瞬間から始まる、知的好奇心を刺激する味覚の旅について、まずはそのプロローグからお話しさせてください。 INDEX 第1章：ワインとビールの交差点。牛久醸造場が追求する「調和」の正体 （←今ここ） 第2章：2つの頂点。和柑橘の知性と、王道IPAの清冽な洗練を実飲レビュー 第3章：暮らしに宿る「エピヌ（つぼみ）」の記憶。日常を特別に変える空間演出 第1章：ワインとビールの交差点。牛久醸造場が追求する「調和」の正体 牛久という土地は、日本のワイン醸造の歴史において特別な意味を持つ場所です。1903年に誕生した日本初の本格的ワイン醸造場「...
