喉を鳴らすだけではない、本物のエール。サンクトガーレンが「クラフトビールの開拓者」と呼ばれる理由
※本ページは一部プロモーションを含みます 一過性の流行ではない、本物の「金賞」を。 日本のクラフトビールを語るなら外せない、サンクトガーレンの哲学。 厚木から世界へ。妥協なき「エールビール」が変えた、私たちの晩酌時間。 「ビールに、驚きと感動を」 今や当たり前のように愉しまれている日本のクラフトビール。しかし、その夜明け前、まだ日本に「地ビール」という言葉すらなかった時代から、一貫して本物のエールビールを追求し続けてきた醸造所があります。それが、神奈川県厚木市に拠点を置く 「サンクトガーレン」 です。 私が彼らのビールに惹かれる理由は、単なる「受賞歴の多さ」ではありません。それは、当ブログが大切にしている「一生モノの道具」と同じように、時代が流れても決してブレることのない 『味の芯』 が通っているからです。 今回は、国内外のコンテストで幾多の金賞に輝いた、彼らの代表作を一度に味わえる「4種飲み比べセット」から、その豊潤な世界を紐解いていきます。 【本記事の構成】 1. 日本のクラフトビール文化を創った「開拓者」としての歩み （←今ここ） 2. 金賞4銘柄の解剖。なぜ、飲み飽きないのか 3. 贈り物の質を高める、大人のためのペアリング提案 1. 日本の地ビール解禁を支えた、揺るぎない情熱 サンクトガーレンの歴史は、そのまま「日本の地ビール解禁の歴史」と言っても過言ではありません。かつて、小規模な醸造が認められていなかった日本。彼らはその情熱をサンフランシスコで開花させ、ついには日本の法律を動かすきっかけの一つを作りました。 彼らがこだわるのは、喉を通り抜ける爽快感だけを求めるラガーではなく、香りとコクをじっくりと愉しむ 「エールビール」 。その香り高い一杯は、単なる飲料の枠を超え、私たちの「暮らしの質」を底上げしてくれる力を持っています。 「本当に...
